Le bâtiment historique de La Grezolle est en travaux depuis janvier 2019. Une réfection totale nous a permis de disposer d’un chai alliant histoire et modernité pour continuer l’aventure. Ce lieu bâti en 1860 retrouve un avenir et nous aidera à exprimer le meilleur de nos terroirs.

Accords mets/vins

Au printemps, l’agneau en gigot, carré, grillades ou navarin… servi avec des légumes nouveaux ou des pommes de terre grillées, agrémenté de thym et romarin frais, sera le parfait allié du Château La Grezolle 2014. Ce millésime apportera fraicheur et élégance pour cette viande primesautière.

Très apprécié des amateurs de viande rouge, le bœuf reste la référence en matière de morceaux à griller. Les viandes juteuses nécessitent des vins rouges fruités aux tanins plus ou moins puissants. Les viandes cuites lentement se marieront avec des vins évolués et…